うすあげの福袋煮
（2/19（月）ラジオ大阪「Hit＆Hit」で放送されました。）
【材料】2人分
・うすあげ 2枚・・・半分に切り袋状にする
・＝具材A＝
鶏ひき肉 40ｇ（5ｍｍ程度角切り）
ごぼう 10ｇ（5ｍｍ程度角切り）
人参 10ｇ（5ｍｍ程度角切り）
丸もち 1個（5ｍｍ程度角切り）
乾燥椎茸 1枚（戻して5ｍｍ程度角切り）
土生姜 10ｇ（みじん切り）
下味・・・砂糖、醤油少々
・＝具材B＝
卵2個
・ 仕上げ・・・きぬさや6枚（塩ゆでして斜め半分に切る）
・ 煮汁・・・煮出し汁（椎茸の戻し汁含め）400ｍｌ、砂糖（大さじ2）、醤油（大さじ1）
【作り方】
① ＝具材A＝ボウルにAを入れてよく混ぜてうすあげの袋に詰めてつまようじで止める。
② ＝具材B＝うすあげをカップに入れて安定させて袋に卵1個を入れてつまようじで止める。
③ 鍋に煮汁を沸かして①②を入れてアルミホイルの落とし蓋をのせてゆっくりと煮る。（途中裏返して）
食べやすく半分に切ってきぬさやを添えて盛付けたら完成です♪