豆腐に適した、安心・安全な原料大豆を確保するために、産地を厳選し契約農家と自然にやさしい 農法で大豆を育成したり、厳しい審査をクリアした有機JAS認定の有機栽培大豆を使用するなど、原料大 豆にもこだわっております。

充填豆腐は濃厚な豆乳にニガリを加えたものを容器に封入しそのまま熱を加えて固めます。容器の中で加熱して固めるため、保存性に優れ、絹豆腐よりさらに柔らかく滑らかなおぼろ豆腐をご家庭までお届けすることができるようになりました。

こだわりのお豆腐をこだわりの油で揚げた絹あげ・厚あげです。焼いてそのまま食べても、煮込み料理に使っても、菜種油のジューシーな旨味が広がります。それは、油を常に新鮮なものに交換することで、安定した高品質を維持しているからです。さらに、揚げ油にも、マイナスイオンによる活性化を施し不純物を浄化しています。

いなり寿司、キツネうどん、お味噌汁、和え物などのお料理に大活躍する、うすあげ類。フジタの揚げは油を常に新鮮なものに交換しマイナスイオンによる活性化を施していることで、安定した高品質を維持しているため。お味噌汁や和え物などは、そのまま使うことで菜種油のおいしいお出汁がお料理をさらに美味しく引き立たせます。

料亭などでよく使われる生湯葉をはじめ濃厚な味が楽しめる、とろ湯葉、湯葉入り豆腐など、特別な日のお料理に一品添えてみてはいかがでしょう。また充填豆腐の滑らかな食感と大豆のほんのりとした風味をお楽しみいただけるスイーツ商品も展開しております。

親しい方へのお土産に、食に細やかな気遣いをされている方への贈り物に。藤田食品のお豆腐は昔ながらの豆腐づくりにこだわり、独自の活性イオン製法により安心してお召し上がりいただけるお豆腐の逸品です。

豆香村は厳選した大豆を独自の活性イオン水、吟味したにがりを使い、大豆本来の風味を活かす安全で美味しい豆腐など厳選された商品を集めた藤田食品のブランドです。