簡単レシピ集!! ０２６

きのこと水晶豆腐のサラダ

＜２人分＞
木綿豆腐：１００ｇ
しめじ：５０ｇ
ブラウンえのき：５０ｇ
まいたけ：５０ｇ
鶏挽き肉：１００ｇ
おろししょうが：少々
白すりごま：大さじ１／２杯
砂糖：大さじ１／２杯
醤油：大さじ１杯
酢：小さじ２杯
豆板醤：少々
こしょう
片栗粉
ごま油
①しめじとまいたけは小房に分ける。
②ブラウンえのきは根元を落として、半分に切る。
③豆腐は2cm角ぐらいの大きさに切る。
④ごま油を熱して、しめじ、ブラウンえのき、まいたけを炒めて、冷ます。
⑤豆腐に片栗粉をまぶして茹で、水に取る。
⑥おろししょうが、白すりごま、砂糖、しょうゆ、酢、豆板醤、こしょうを合
　わせて、きのこと豆腐にかける。
５月度に行った「ご家庭のアイデアレシビ募集」の企画でご８件のレシピをご
紹介頂きました。
ご協力誠にありがとうございます。

お客様から寄せられた、アイデアレシピをご紹介させて頂いております。
皆様のアイデア料理をたくさんの方々にも味わって頂いてはいかがでしょうか？
「簡単レシピ集!!」投稿ページより簡単にお寄せ頂けます。

焼き豆腐の和風麻婆

＜２人分＞
焼き豆腐：２００ｇ
生しいたけ：１個
しょうが：１／２片
白ねぎ：５ｃｍ分
豚もも肉スライス：７０ｇ
豆板醤：小さじ１／２杯
酒：大さじ１杯
醤油：小さじ１杯
味噌：大さじ１杯強
だし汁：１５０ｍｌ
水溶き片栗粉：大さじ１杯
刻みねぎ
ごま油
①豆腐は水気を切って、さいの目切りにする。
　しいたけは薄切りにする。
　しょうがと白ねぎはみじん切りにする。
　豚肉は一口大に切る。
②フライパンにごま油を熱して、しょうがと白ねぎを炒める。
③豆板醤を入れる。
④豚肉を入れる。
⑤しいたけを入れる。
⑥酒、しょうゆ、だし汁を入れて、味噌を溶かし入れる。
⑦豆腐を入れて、数分煮る。
⑧水溶き片栗粉を入れて、とろみを付かせる。
⑨ねぎをお好み量で散らす。
５月度に行った「ご家庭のアイデアレシビ募集」の企画でご８件のレシピをご
紹介頂きました。
ご協力誠にありがとうございます。

料理名称
料理説明
所要時間
材料等

調理方法

担当者

智恵様 (2008/05/01)

No ０３３

ほうれん草の豆腐ハンバーグ

＜４個分＞
木綿豆腐：１００ｇ
ほうれん草：５０ｇ
玉ねぎ：１／４個
生しいたけ：１個
鶏挽き肉：７０ｇ
片栗粉：小さじ１杯
酒：大さじ１／２杯
醤油：小さじ１杯
塩
黒こしょう
ごま油
①ほうれん草は、茹でるか、電子レンジで加熱し、水気を切って、みじん切り
　にする。
②玉ねぎと生しいたけはみじん切りにする。
③豆腐は電子レンジで加熱して水気を切る。
④ごま油以外の材料をよく混ぜ合わせる。
⑤小判型や丸型に成形する。
⑥ごま油を熱して、両面を焼いたら、弱火にし、ふたをして蒸し焼きにする。
５月度に行った「ご家庭のアイデアレシビ募集」の企画でご８件のレシピをご
紹介頂きました。
ご協力誠にありがとうございます。

料理名称
料理説明
所要時間
材料等

調理方法

担当者

智恵様 (2008/05/01)

No ０３２