OBCラジオ「原田年晴・高岡美樹のHit!Hit!」2020/9/14放送

2020年9月14日 放送

＜生とうふを使って＞

＊レンジで作る。生とうふの肉豆腐

ラジオ大阪OBC（ダイヤル1314）「原田年晴・高岡美樹のHit!Hit!」

料理研究家、足立敦子の「フジタの豆腐・あげを遣ったいろいろメニュー」

＜材料＞2人前

生とうふ　　　　　1丁・・・４等分に切る 牛切り落とし肉１００ｇ・・・食べやすいサイズに切る 青　葱　　　　　　１本・・・白い部分と緑の部分に分けて斜めに切る パックカツオ３入り２パック 卸し生姜（チューブ使用）２ｃｍ長さ Ａ＝酒･みりん･醤油各大ｓ２・砂糖大ｓ１ （仕上げにお好みで七味唐辛子少々

＜作り方＞

 

	1.耐熱ボウルに牛肉と土生姜・Ａを入れてよく肉と混ぜておく。
	2.①の上に生とうふをのせて青葱の白い部分をのせてラップして600Ｗ電子レンジで8分加熱する
	3.②を混ぜて煮汁を生とうふの上から数回かけて青葱の緑の部分とパックカツオ１袋のせて再びレンジで2分加熱して取り出しそのまま2～3分おく
	4.③のラップを取り器に盛り付け、残りのパックカツオを天盛りにする。